Se você gosta de sobremesas com frutas tropicais, o bolo de abacaxi com coco é uma excelente escolha. A doçura do abacaxi combinada com a textura macia do bolo e o sabor único do coco, é simplesmente irresistível. Para preparar esta receita, você vai precisar de alguns ingredientes básicos de cozinha e um pouco de habilidade na cozinha. Aqui está a receita:
Ingredientes:
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 xícara de chá de açúcar
– 1/2 xícara de chá de óleo
– 2 ovos
– 1 xícara de chá ( 150ml) de leite
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 lata de abacaxi em calda ou 1 xicara de chá do abacaxi picadinhos miudinho
– 1 xícara de chá de coco ralado ( de preferência ao coco fresco)
-1 colher de sopa de amido de milho( seu bolo ficara mais fofinho, opcional)
-1 colher de chá de sal
-1 colher de chá de baunilha (opcional)
Preparando a massa
Pré-aqueça o forno a 180°C e ja deixe a forma untada com manteiga e farinha de trigo. Em seguida, bata os ovos e o açúcar em uma tigela ou no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Adicione o óleo e o leite, e bata novamente. Em outra tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos, misturando tudo até que a massa fique lisa e sem grumos.
Chegou a hora de acrescentar o abacaxi e o coco, pegue a lata de abacaxi em calda e escorra todo o líquido. Corte os pedaços de abacaxi em cubinhos pequenos e adicione a massa do bolo. Misture delicadamente para que os pedaços fiquem bem distribuídos. Hora de acrescentar o coco ralado misture. A massa do seu bolo de abacaxi com coco esta pronta vamos para o próximo passo.
Assando o bolo de abacaxi com coco
Coloque a massa do bolo de abacaxi com coco na forma nivelando a massa. Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e assado por completo. Faça o teste do palito para verificar se a massa está completamente assada. Para isso, basta espetar um palito no centro do bolo e retirar. E para veiricar se seu bolo esta pronto utilize a tecnica do palito, insira se sair limpo seu bolo estará pronto. Se sair com massa grudada deixe o no forno por mais alguns minutos.
Dica bônus: Para deixar o bolo ainda mais gostoso, você pode acrescentar uma cobertura de leite condensado e coco ralado por cima do bolo. Basta misturar uma lata de leite condensado com 1/2 xícara de coco ralado e espalhar sobre o bolo já assado e ainda quente.
O bolo de abacaxi com coco é uma receita fácil e deliciosa de preparar, e é perfeito para servir em ocasiões especiais, como festas de aniversário, reuniões de família ou até mesmo para um lanche da tarde. Além disso, o abacaxi é uma fruta rica em vitamina C, que é importante para o sistema imunológico, e o coco é uma fonte de gorduras saudáveis e fibras.
Experimente já: surpreenda a todos com um sabor tropical irresistível!
Uma das coisas mais legais sobre essa receita bolo de abacaxi com coco é que você pode personalizá-la de acordo com suas preferências. Se preferir um bolo mais úmido, você pode adicionar mais pedaços de abacaxi à massa. Se você gosta de sentir um sabor mais intenso do coco, fique a vontade e acrescente mais ao seu gosto. E se quiser um bolo mais doce, você pode acrescentar mais açúcar à receita.
Seguindo as instruções da receita, você pode preparar um bolo incrível que certamente agradará a todos. Experimente fazer essa receita em casa e aproveite para surpreender seus amigos e familiares com um sabor tropical irresistível. E não esqueça de nos contar como ficou sua receita. Nós do Atelie das Receitas ficaremos felizes em saber.
